Alfalfa zählt zu den hochwertigsten keimfähigen Einzelsamen die wir in der Ziervogel - Zucht einsetzen können. Die keimfähigen Sprossen enthalten einen hohen Anteil an Vitamin A welches das Sehvermögen und die Hautbeschaffenheit stärkt. Speziell bei rotäugigen Vögeln ( Ino ) kann sich die Verwendung von Alfalfa Förderich zeigen. Die Vitamine B1 und B 6 die vor allen Dingen dem Nervensystem und dem Stoffwechseln dienen und die Anteile an Vitamin C die ebenfalls in Alfalfa enthalten sind, welches das Immunsystem stärken, sind erwähnenswerte Merkmale in dieser hochwertigen Einzelsaat.
Alfalfa Spaßen enthalten zudem die essenziellen Aminosäuren Trytophan und Tyrosin, die der Körper nicht selber herstellen kann. Alfalfa ist ebenfalls reich an Antioxidantien, die den freien Radikalen im Körper den Kampf ansagen. Das wichtigste jedoch in Alfalfa Sprossen sind Soponinin. Dieses sind Stoffe die Pflanzen vor allem zum Schutz von Pilzbefall und Insekten dienen. Saponinen hat zusätzlich eine entzündungshemmende, harntreibende und hat eine hormonstimulierende Wirkung. Damit helfen sie dem Darm besser aufnehmen zu können.
